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Mirae biotechCHITOSAN
[历史]
1811年 –法国的自然史学家Braconnot从蘑菇中发现了名为fungine的物质，成为壳聚糖(Chitin)的开端。
1823年 –法国科学节Odier在步行虫外皮中发现了类似物质，从意为“壳”、“外皮”的希腊语“贝壳(Chiton)”中由来，命名“壳聚糖”。
自此，将壳聚糖脱去乙酰基，获得了新物质，科学家Hoppe-Seyler将其命名为几丁聚糖。
壳聚糖结构坚固，与纤维素酶相比，使用相对困难，但自1985年日本文部省的研究之后，开始大受瞩目，1986年日本富士生物股份有限公司史上最早推出了几丁聚糖健康食品。
韩国于1995年将几丁聚糖登载为天然食品添加物，2000年4月修改了告示，区分了几丁聚糖加工食品和壳寡聚糖加工食品，2004年归类为健康功能食品。
[可能性]
降血压作用
: 几丁聚糖氨基(+电荷)与血压上升物质氯离子(-电荷)结合，将氯离子排出体外，起到降血压的作用。
降胆固醇作用
: 几丁聚糖的分子量在5000以上时呈现的功能性, 与肝内利用胆固醇生成的胆汁酸结合，降低胆固醇。
改善肝功和降血糖作用
: 壳聚糖和几丁聚糖的分解物N-乙酰氨基葡糖或氨基葡萄糖盐酸盐通过肝的迷走神经扩张全身的毛细血管，使pH上升导致的胰岛素活动恢复正常。
抗菌作用
: 越是高分子，细菌和霉菌的生育抑制效果越强，抗菌作用依靠几丁聚糖的阳离子化氨基实现。
增强免疫的抗癌作用
: 经确认，壳聚糖和几丁聚糖的衍生物发挥着生产免疫系统抗体、生产彩色T细胞、生产natural killer细胞、衍生活性化辅助T细胞、依靠干扰素激活巨噬细胞的作用，但属高分子结构，存在不溶解于水的物理限制；相反，甲壳素寡糖通过噬菌细胞激活非特殊防感染机制，从而免疫能力增强。
Chitosan specification
| Product name | Appearance | Total Glucosamine (%) |
Moisture | pH | Total Microorganism |
|---|---|---|---|---|---|
| Chitosan | CONFORME | 80% | less than 10% | - | NEGATIVE |
| Chitosan Water soluble | 80% | less than 10% | 5~7.5 | NEGATIVE |
Chitooligosaccharide
| Product name | CHITO OLIGO-SACCHARIDE 20 | CHITO OLIGO-SACCHARIDE 50 | CHITO OLIGO-SACCHARIDE 65 | CHITO OLIGO-SACCHARIDE 70 | CHITO OLIGO-SACCHARIDE 80 |
|---|---|---|---|---|---|
| Appearance | CONFIRME | CONFORME | CONFORME | CONFORME | CONFORME |
| Content (%) | 20% | 50% | 65% | 70% | 80% |
| Insolubles | INSOLUBLE | INSOLUBLE | INSOLUBLE | INSOLUBLE | INSOLUBLE |
| pH | 5~7.5 | 5~7.5 | 5~7.5 | 5~7.5 | 5~7.5 |
| Moisture | less than 10% | less than 10% | less than 10% | less than 10% | less than 10% |
| Viscosity | 1~5 | 1~5 | 1~5 | 1~5 | 1~5 |
| Total Micro organism |
NEGATIVE | NEGATIVE | NEGATIVE | NEGATIVE | NEGATIVE |
| Heavy metals | less than 10ppm | less than 10ppm | less than 10ppm | less than 10ppm | less than 10ppm |
